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| EINECS編號 | 200-716-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | D-(+)-Maltose monohydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 麥芽糖飴 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 6363-53-7 |
| 分子式 | C12H24O12 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名稱】高麥芽糖粉
【英文名稱】High Maltose Powder
【別 名】麥芽糖飴
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級 別】食品級
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國標(biāo)
【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加
【產(chǎn)品特點】
1.甜度低而溫和，極易為人體所吸收；
2.具有良好抗結(jié)晶，防止蔗糖的結(jié)晶析出等作用，從而延長商品的保存期；
3.具有良好的發(fā)酵性；
4.抗砂抗烊性，從而延長保存期；
5.具有良好的穩(wěn)定性；
【產(chǎn)品用途】在食品加工中，麥芽糖粉可以作為甜味劑、保濕劑、發(fā)酵劑等使用。例如，在制作巧克力、糖果、糕點等食品時，麥芽糖粉可以作為甜味劑和保濕劑，能夠使得食品更加細(xì)膩、柔軟、保濕。此外，麥芽糖粉還可以作為發(fā)酵劑用于制作面包、饅頭等面食中，能夠提高面團的發(fā)酵速度和成功率。
【買家須知】
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