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EINECS編號(hào) | 202-739-6 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | TREHALOSE |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 蕈糖 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 99-20-7 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名】海藻糖
【英文名】D-Trehalose anhydrous
【外 觀】白色粉末
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級(jí) 別】食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)標(biāo)
【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖,是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖,海藻糖有3種光學(xué)異構(gòu)體,分別是α,α-海藻糖,海藻糖是一種二糖,由兩個(gè)葡萄糖分子組成,在高溫、高酸等條件下可以發(fā)生水解。這種糖在自然界中廣泛存在,例如在竹子、香蕉、面包、米糠、酵母等食品中。
【使用參考】海藻糖在巧克力糖塊中運(yùn)用,能調(diào)理糖塊的甜味,海藻糖在飲料品中微甜口感好,能與其他大多數(shù)增甜劑結(jié)合運(yùn)用,使其甜味更完善,可提高產(chǎn)品風(fēng)味。在含酒精的飲料中,使飲料風(fēng)味更佳。
【買家須知】
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