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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
供應(yīng) 糖精鈉 食品甜味劑 糖精鈉 食品級(jí)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100041 /千克
  • 英文名稱(chēng):Saccharin sodium
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:128-44-9
  • 發(fā)布日期: 2023-10-08
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 204-886-1
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 甜味劑
英文名稱(chēng) Saccharin sodium
型號(hào) 食品級(jí)
別名 糖精鈉鹽
純度 99%
CAS編號(hào) 128-44-9
分子式 C7H4NNaO3S
有效物質(zhì)含量 99

【中文名】糖精鈉

【英文名】Saccharin sodium

【別 名】糖精鈉鹽

【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級(jí) 別】食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)標(biāo)
【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加

性 狀白色結(jié)晶性粉末。易溶于水,略溶于乙醇,水溶液呈微堿性。其在水溶液中的熱穩(wěn)定性?xún)?yōu)于糖精,于100℃加熱2h無(wú)變化。水溶液長(zhǎng)時(shí)間放置,甜味慢慢降低。

【甜 度】糖精鈉的甜度比蔗糖甜300到500倍

產(chǎn)品用途

1、 用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑,能抑 制枯草桿菌及大腸桿菌的繁衍。
2、運(yùn)用它本身的氨基和羧基,對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖效果。
3、食物釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑。
4、 用作奶油、干酪、人工造奶、速食面、小麥粉和豬油等的安穩(wěn)劑。

【甜味劑在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是許多食品的指標(biāo)之一,為使食品、飲料具有適口的感覺(jué),需要加入一定量的甜味劑。
(2)風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng),在糕點(diǎn)中一般都需要甜味;在飲料中,風(fēng)味的調(diào)整就有"糖酸比"一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味,又可保留新鮮的味道。
(3)風(fēng)味的形成,甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補(bǔ)充的,許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的,所以許多食品都加入甜味劑。


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