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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Glucose based stevia glycosides |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 葡萄糖基甜菊糖苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 99 |
【中文名】葡萄糖基甜菊糖苷
【英文名】Glucose based stevia glycosides
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級 別】食品級
【執(zhí)行標準】國標
【使用方法】按生產需要適量添加
【性 狀】白色至微黃色結晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時略有苦味。甜味在口中不易消失。熔196~198， 耐高溫，在酸性及堿性溶。
【甜 度】葡萄糖基甜菊糖苷的甜度為蔗糖的100倍，同時，它的熱量也很低，每100克葡萄糖基甜菊糖苷的熱量約為100千卡，遠低于同等重量的蔗糖所含的熱量。
【使用參考】常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用，以改進甜味。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、 腌漬制品等方面。
【甜味劑在食品中的主要作用如下】
(1)口感:甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
(2)風味的調節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味;在飲料中，風味的調整就有"糖酸比"一項。甜味劑可使產品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。
(3)風味的形成，甜味和許多食品的風味是相互補充的，許多產品的味道就是由風味物質和甜味劑的結合而產生的，所以許多食品都加入甜味劑。
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