|
| EINECS編號(hào) | 207-427-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | STACHYOSE |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 木蘇糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 470-55-3 |
| 分子式 | C24H42O21 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名稱】水蘇糖
【英文名稱】Stachyos
二、商品簡(jiǎn)介
性 狀：純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu):半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖。
特 點(diǎn)：水蘇糖具有良好的熱穩(wěn)定性，在100℃的高溫下也不會(huì)分解，但在酸條件下熱穩(wěn)定性有所下降，因此可用于需熱壓處理的食品。在酸性環(huán)境中的貯藏穩(wěn)定性和溫度有關(guān)，溫度低于20℃時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定。保濕性和吸濕性均小于蔗糖但高于高果糖漿，滲透壓接近于蔗糖。在80℃以上，水蘇糖具有著色性，可以加入焙烤食品中，令食品呈現(xiàn)出誘人的焦黃色。
三、商品用途
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效 果顯 著，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
2、有活性因子，可吸附胃腸 道有毒物質(zhì)及病原 菌，提高機(jī)體抗 病 力，增 強(qiáng)免 疫能力，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解，可適合糖.尿.病.人食用。
5、水蘇糖能促進(jìn)人體對(duì)鈣、鎂的吸收，可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理 想原料。
【食品添加劑甜味劑介紹】
甜味劑又稱甜味素、人工甜味劑、人工甜味素，分為天然的甜味劑和人造的甜味劑。一般食品中所使用的甜味劑均為人造的，它們有著很高的甜度和微量的使用量。大多數(shù)甜味劑在食品中除了添加甜味之外，表現(xiàn)出良好的增甜效果，無此雜質(zhì)，穩(wěn)定性好，耐熱性強(qiáng)，抗變性能良好等特點(diǎn)，因而受到了越來越多的青睞。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1、貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2、食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要，必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備。
廠家水蘇糖 生產(chǎn)廠家水蘇糖 食品級(jí)水蘇糖 價(jià)格水蘇糖 哪里有賣的水蘇糖 品牌水蘇糖 供應(yīng)水蘇糖 報(bào)價(jià)水蘇糖 廠家直 銷水蘇糖 直供水蘇糖 現(xiàn)貨水蘇糖 專業(yè)生產(chǎn)水蘇糖 食用水蘇糖 類別含量99%水蘇糖 品質(zhì)水蘇糖 批發(fā)水蘇糖 食用水蘇糖 作用水蘇糖 用途水蘇糖 *廠家水蘇糖
