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| EINECS編號 | 230-636-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 前維生素A |
| CAS編號 | 7235-40-7 |
| 主要著色成分 | β-胡蘿卜素 |
| 英文名稱 | beta-Carotene |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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【中文名】：β-胡蘿卜素
【外文名】：beta-Carotene
【別 名】：天然Β-胡蘿卜素
【分 子 式】： C40H56
【CAS NO】：7235-40-7
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【外 觀】：紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味，可溶于丙酮、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于甲 醇和乙醇。在橄欖油和苯中的溶解度均為0.1g/mL，在氯 仿中的溶解度為4.3g/100mL，高濃度時(shí)呈橙紅色，低濃度時(shí)呈橙色至黃色。
【產(chǎn)品用途】
β胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的β胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，的食品都可應(yīng)用。另外，β胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。β-胡蘿卜素是一種非常安全的、用的營養(yǎng)，它含有豐富的氨基酸、維生素、天然保濕因子、微量元素及其它生物活性物質(zhì)。
【食用色素】食用色素是平時(shí)生活中常見的一種天然合成色素，一般情況下是比較安全的，對于個(gè)人的身體健康不會(huì)有太大傷害。但如果過多攝入，可能會(huì)增加自身的胃腸 道負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
