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| EINECS編號(hào) | 207-364-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 辣椒黃素 |
| CAS編號(hào) | 465-42-9 |
| 主要著色成分 | 辣椒紅 |
| 英文名稱 | CAPSANTHIN |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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【中文名】：辣椒紅
【英文名】：CAPSANTHIN
【別 名】：辣椒玉紅素
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
【最小訂量】：1kg
【CAS No】：465-42-9
【分子式】：C40H56O3
【辣椒紅簡(jiǎn)介】
辣椒紅為深紅色油溶性液體，流動(dòng)性好，色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，耐光性好且產(chǎn)品具有耐熱、酸、堿及不受金屬離子影響、溶于油脂、乙醇等特性，具有高純度、低溶殘、低金屬離子，雜質(zhì)少，無辣味等特點(diǎn)。
【辣椒紅性狀】
辣椒紅為深紅色黏稠狀液體、膏狀或粉末，不溶于水，溶于油脂和乙醇，乳化分散性及耐熱性、耐酸性均好，耐光性稍差，著色力強(qiáng)。遇鐵、銅等金屬離子退色，遇鉛離子產(chǎn)生沉淀。此外，本品在國外亦可制成具有一定辣味的品種對(duì)食品進(jìn)行調(diào)色、調(diào)味。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
辣椒紅可廣泛用于食品、保健品、醫(yī)藥、化妝品飼料等行業(yè)，是方便面、菜肴、水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉油、奶油、果汁、飲料、營養(yǎng)保健品、高檔口紅等產(chǎn)品是理 想的調(diào)色著色劑。
