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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 赤曲 |
| CAS編號 | |
| 主要著色成分 | 紅曲米 |
| 英文名稱 | RedYeastRiceP.E |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
廠家紅曲米 生產(chǎn)廠家紅曲米 食品級紅曲米 價格紅曲米 哪里有賣的紅曲米 品牌紅曲米 供給紅曲米 報價紅曲米 廠家直 銷 紅曲米 直供紅曲米 現(xiàn)貨紅曲米 專業(yè)生產(chǎn) 紅曲米 食用 紅曲米 類別含量99% 紅曲米 質(zhì)量紅曲米 批發(fā)紅曲米 食用 紅曲米 作用紅曲米 用處紅曲米 *廠 家紅曲米
一、基本信息
【中文名】：紅曲米
【別 名】：紅曲、赤曲、紅米
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝規(guī)格】 標準包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋
【用 量】：根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】：24個月
【外 觀】：為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米；外表棕赤色，質(zhì)脆，斷面粉赤色，微有酸氣，味淡，以紅透質(zhì)酥，陳久為佳。
【紅曲米粉性質(zhì)】：赤色或暗赤色粉末，不溶于水、甘油。
【生產(chǎn)工藝】：精選原料、清洗原料、3遍提取、濃縮、噴霧干燥成粉、過篩、包裝。
【功 效】：紅曲米富含淀粉和植物蛋白質(zhì)，可以為人體補充所需的營養(yǎng)。
二、產(chǎn)品應(yīng)用
1、紅色或暗紅色粉末，不溶于水、甘油。
2、具有優(yōu)良的染色性能，尤其對蛋白質(zhì)染色性能優(yōu)異。
3、熱穩(wěn)定性良好，但在太陽光直接照射下不穩(wěn)定。
4、對鈣、鎂、亞鐵、銅等金屬離子穩(wěn)定。
在肉制品中的應(yīng)用
于紅曲色素具有良好的著色性能和較強的抑菌作用,可替代亞硝酸鹽作為肉制品著色劑,已廣泛地應(yīng)用于肉制品中。紅曲色素與亞硝酸鹽的著色原理完全不同:亞硝酸鹽是與肌紅蛋白形成亞硝基肌紅蛋白,而紅曲色素是直接染色。兩者都能賦予肉制品特有的。肉紅色。和風味,有害微生物的生長, 延長保存期,但紅曲色素的應(yīng)用安全性更高。在腌制類產(chǎn)品中添加紅曲色素后,完全可以將亞硝酸鹽量減少60% ,其感官特性和可貯性不受影響,顏色穩(wěn)定性也遠優(yōu)于原產(chǎn)品。
產(chǎn)品應(yīng)用：該產(chǎn)品應(yīng)用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、餅干，果凍、膨化食品、調(diào)味類罐頭、醬菜、糕點、火腿的著色，也可用于醫(yī)藥和化妝品的著色，為紅色著色劑。
【購物須知】
發(fā)貨方式：根據(jù)倉庫安排會選擇就近發(fā)貨。
貨物簽收：產(chǎn)品是經(jīng)過仔細檢查后才發(fā)貨，請買家簽收當面驗貨，如有問題，及時聯(lián)系客服。
收貨須知：因產(chǎn)品的特殊性，運輸過程中難免會有磕碰損傷，雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗貨再簽收，如簽收后發(fā)現(xiàn)有破損等問題，請及時聯(lián)系客服處理。
其他：本圖片展示為制作效果，實際發(fā)貨以實際商品包裝為準。
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