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EINECS編號 | 201-069-1 |
貨號 | |
品牌 | 無水檸檬酸 |
用途 | 酸度調節(jié)劑 |
英文名稱 | Citric acid |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
別名 | 枸櫞酸 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 77-92-9 |
分子式 | C6H8O7 |
有效物質含量 | 99 |
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一、基本信息
【中文名】:無水檸檬酸
【英文名】:Citric acid
【別 名】:無水檸檬酸
【CAS No】:77-92-9
【分子式】:C6H8O7
【產品級別】:食品級
【最小訂量】:1kg
【包裝規(guī)格】 標準包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
【用 量】:根據產品適量添加
【儲 藏】:密封與陰涼干燥處,不得與有毒有害物質混放
【保質期】:24個月
二、物化性質
相對密度1.542,熔點153℃(失水),折射率 1.493~1.509 ??無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末,常含一分子結晶水,無臭,味極酸,溶于水 其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性,在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
三、產品應用
因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調節(jié)劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑