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| EINECS編號(hào) | 204-840-0 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 二羥基-D-胡蘿卜素 |
| CAS編號(hào) | 127-40-2 |
| 主要著色成分 | 葉黃素 |
| 英文名稱 | Xanthophyll |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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中文名：葉黃素
外文名：Lutein
別 名：植物黃體素
分 子 式：C40H56O2
型 號(hào)：食品級(jí)
【產(chǎn)品簡介】
葉黃素主要存在于蔬菜中，雖然它屬于類胡蘿卜素，但是胡蘿卜并不是葉黃素的食物來源。
天然葉黃素是一種優(yōu)良的劑，能抵御游離基在人體內(nèi)造成細(xì)胞與器官損傷，從而可防止機(jī)體衰老引發(fā)的病等。葉黃素和玉米黃質(zhì)是眼睛中僅有的2種類胡蘿卜素。
葉黃素是一種重要的劑，為類胡蘿卜素家族（一組植物中發(fā)現(xiàn)的天然的脂溶性色素）的一員，又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。
植物提取物是以植物為原料，按照對(duì)提取的終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過物理化 學(xué)提取分離過程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。按照提取植物的成 份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等。
【產(chǎn)品性狀】
菱格狀鮮艷黃色晶體，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機(jī)溶劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí)，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。
【著色劑介紹】
食品添加劑著色劑又稱食用色素，是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)，屬于食品添加劑中的一類。合成著色劑具有色澤鮮艷、著色力強(qiáng)、穩(wěn)定性好、無臭無味、易調(diào)色、品質(zhì)均一等特點(diǎn)，目前還是得到廣泛的使用。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
6.保質(zhì)期：2年
