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| EINECS編號 | 202-016-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 豆腐王 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 葡糖 |
| CAS編號 | 90-80-2 |
| 英文名稱 | D-(+)-Glucono-1,5-lactone |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H10O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 豆腐王 |
廠家葡萄糖酸內(nèi)酯 生產(chǎn)廠家葡萄糖酸內(nèi)酯 食品級葡萄糖酸內(nèi)酯 價格葡萄糖酸內(nèi)酯 哪里有賣的葡萄糖酸內(nèi)酯 品牌葡萄糖酸內(nèi)酯 供應(yīng)葡萄糖酸內(nèi)酯 報價葡萄糖酸內(nèi)酯 廠家直 銷葡萄糖酸內(nèi)酯 直供葡萄糖酸內(nèi)酯 現(xiàn)貨葡萄糖酸內(nèi)酯 專業(yè)生產(chǎn)葡萄糖酸內(nèi)酯 食用葡萄糖酸內(nèi)酯 類別含量99%葡萄糖酸內(nèi)酯 品質(zhì)葡萄糖酸內(nèi)酯 批發(fā)葡萄糖酸內(nèi)酯 食用葡萄糖酸內(nèi)酯 作用葡萄糖酸內(nèi)酯 用途葡萄糖酸內(nèi)酯 *廠家葡萄糖酸內(nèi)酯
中文名：葡萄糖酸內(nèi)酯
英文名：D-(+)-Glucono-1,5-lactone
別 名：D-葡萄酸內(nèi)酯
CAS No：90-80-2
分子式：C6H10O6
型 號：食品級
【產(chǎn)品應(yīng)用】
使用范圍及使用量
（1）可用于魚蝦保鮮，使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.01mg/kg；用于香腸（肉腸）、魚糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花），用量3.0g/kg；用于發(fā)酵粉，可按生產(chǎn)需要適量使用。
（2）FAO/WHO（1984）規(guī)定：可用于午餐肉、肉糜、限量3g/kg。
（3）實際使用參考
①制作豆腐時，按每公斤豆乳加本品2.5~2.6g?？上葘⒈酒啡苡谏倭克?，然后加入豆乳中，或?qū)⒓雍帽酒返亩谷檠b罐，隔水加熱至80℃，保護15min，即可凝成豆腐。
②本品與碳酸氫鈉按2：1混合成發(fā)酵粉，其用量可占酸味劑的50%~70%?？捎糜陲灨伞⒄婢砑懊姘?，尤其適用于蛋糕，用量約為小麥粉的0.13%。
③午餐肉、香腸、紅腸等加入0.3%本品，可使制品色澤鮮艷，持水性好，富有彈性，且具有防腐作用，還能降低制品中亞硝胺的生成。
④作為螯合劑，可用于葡萄汁或其他漿果汁酒，加入本品能防止生成酒石。用于奶制品，可防止乳石生成。
⑤本品可用于果汁飲料及果凍等作為酸味劑，亦可與碳酸氫鈉配制成飲料，不僅產(chǎn)氣力強，而且能緩慢地水解出葡萄糖酸，具有清涼可口和對胃無刺激的特點。
【營養(yǎng)強化劑介紹】
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。
【存儲運輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
6.保質(zhì)期：2年
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