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| EINECS編號 | 203-743-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 英文名稱 | Fumaric acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 富馬酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 110-17-8 |
| 分子式 | C4H4O4 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、基本簡介
【產品名稱】：富馬酸
【中文別名】：反丁烯二酸
【別 名】：反丁烯二酸、延胡索酸
【化學式】：C4H4O4
【CAS NO】：110-17-8
二、物化性質
白色無臭顆粒或結晶性粉末。有特殊酸味，酸味強，約為檸檬酸的1.5倍。極難溶于油類。
三、概述
富馬酸它的味道像水果，并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。
對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期，富馬酸有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同時它有澀味，是酸味強的固體酸之一。
作酸味調味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調 節(jié)劑本品有強緩沖作用，并對抑菌防霉有重要作用。
四、應用領域
反丁烯二酸用于生產不飽和聚酯樹脂，這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性能好，耐熱性也好；反丁烯二酸與乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑，與 的共聚物是制造玻璃鋼的原料，反丁烯二酸所制得的增塑劑無毒，可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。該品是醫(yī)藥和光學漂白劑等精細化學品中間體，將反丁烯二酸用碳酸鈉中和，即得到反丁烯鈉（[17013-01-3]），進而用硫酸亞鐵置換得到反丁烯二酸鐵，該品作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與 反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。
【酸味劑介紹】
酸味，是食品的風味之一，且與其它味覺有協(xié)調作用，位于幾大風味之一。 酸味劑除風味的協(xié)調外，它還有抗氧化，防腐，防褐變，軟化纖維素，溶解鈣的功能。故酸味劑是食品添加劑中比較重要、用量較大的種類。
【注意事項】
[存儲運輸]：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產品特殊性，運輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象，請務必先驗貨。
[價格方面]： 每個時期原料的價格都會波動，產品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價！歡迎來電咨詢選購！
