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| EINECS編號(hào) | 205-305-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Ascorbyl Palmitate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | Vc-棕櫚酸酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 137-66-6 |
| 分子式 | C22H38O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本簡(jiǎn)介
【中文名】：抗壞血酸棕櫚酸酯
【英文名】：6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
【分子式】：C22H38O7
【CAS NO】：137-66-6
二、物化性質(zhì)
外觀：白色或黃白色粉末，極難溶于水和植物油中，易溶于乙醇（1g/4.5ml）。熔點(diǎn)107~117℃。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
使用范圍：
脂肪、油和乳化脂肪制品，氫化植物油，方便米面制品，面包，*配方食品，幼兒配方食品，學(xué)齡前兒童配方食品。
抗壞血酸棕櫚酸酯使用方法：
1.將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的劑溶液，然后按比例添加到食品中。
2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等，可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。
使用量：
1.配方食品：按油脂中抗壞血酸計(jì)，添加量不超過(guò)0.01g/kg；
2.幼兒配方食品，學(xué)齡前兒童配方食品：按油脂中抗壞血酸計(jì)，添加量不超過(guò)0.05g/kg；
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品總量計(jì)，添加量不超過(guò)0.2g/kg；
4. 其他：本品作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)酌量使用。
【抗氧化劑介紹】
抗氧化劑是防止或延緩食品被氧化，能阻止或延遲油脂或食物成分氧化、分解、變質(zhì)，提高食物的穩(wěn)定性。
【注意事項(xiàng)】
[存儲(chǔ)運(yùn)輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運(yùn)輸途中難免會(huì)有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象，請(qǐng)務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]： 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng)，產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降，以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)！歡迎來(lái)電咨詢選購(gòu)！
