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| EINECS編號(hào) | 201-069-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 無(wú)水檸檬酸 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 英文名稱(chēng) | Citric acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 枸櫞酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 77-92-9 |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家無(wú)水檸檬酸 生產(chǎn)廠家無(wú)水檸檬酸 食品級(jí)無(wú)水檸檬酸 價(jià)格無(wú)水檸檬酸 哪里有賣(mài)的無(wú)水檸檬酸 品牌無(wú)水檸檬酸 供應(yīng)無(wú)水檸檬酸 報(bào)價(jià)無(wú)水檸檬酸 廠家直 銷(xiāo)無(wú)水檸檬酸 直供無(wú)水檸檬酸 現(xiàn)貨無(wú)水檸檬酸 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)無(wú)水檸檬酸 食用無(wú)水檸檬酸 類(lèi)別含量99%無(wú)水檸檬酸 品質(zhì)無(wú)水檸檬酸 批發(fā)無(wú)水檸檬酸 食用無(wú)水檸檬酸 作用無(wú)水檸檬酸 用途無(wú)水檸檬酸 *廠家無(wú)水檸檬酸
一、基本信息
中文名：無(wú)水檸檬酸
英文名稱(chēng)：Citric acid
別 名：無(wú)水檸檬酸
CAS No：77-92-9
分子式：C6H8O7
二、物化性質(zhì)
相對(duì)密度1.542，熔點(diǎn)153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 ??無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，味極酸，溶于水 其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
三、適用說(shuō)明
食品工業(yè)
因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%以上，到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增 強(qiáng)食 欲和促 進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類(lèi)如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類(lèi)如檸檬酸三乙酯可作無(wú)毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑,防腐劑。
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