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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
批發(fā)零售(食品級L-酒石酸)
起訂量 (千克)價格
1-10014 /千克
100-100012 /千克
≥100010 /千克
  • 英文名稱:L(+)-Tartaric acid
  • 品牌:河北潤步
  • cas:87-69-4
  • 發(fā)布日期: 2023-07-11
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 201-766-0
貨號
品牌 河北潤步
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 L(+)-Tartaric acid
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
別名 L-酒石酸
純度 99%
CAS編號 87-69-4
分子式 C4H6O6
有效物質(zhì)含量 99


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一、基本介紹

【中文名稱】:L-酒石酸

【英文名稱】:L(+)-Tartaric acid

【分子式】:C4H6O6

【CAS NO】:87-69-4

二,物化性質(zhì)

酒石酸為無色透明棱柱狀結(jié)晶或粉末,有強(qiáng)酸味,略帶滋味,溶于水,在自然界以其鉀鹽或鈣鹽形式廣泛存在于多種植物中,以葡萄含量較多。酒石酸系用釀制葡萄酒時沉積桶底之黃色結(jié)晶為原料制得,故謂酒石酸。其酸味約為檸檬酸的1.3倍,用途與檸檬酸相似,固易溶于水,故適用于制作發(fā)泡性飲料。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

我國GB2760—86規(guī)定,酒石酸可用作食品添加劑的酸味劑,用于清涼飲料、果醬、飲料、果子凍、罐頭及糖果。由于吸濕性小,穩(wěn)定性好,特別適合于果汁及固體飲料,也用作食品乳化劑及螯合劑、抗氧化增效劑;金屬表面清洗劑和拋光劑;藥物原料、媒染劑等。多與檸檬酸、蘋果酸等合用。

【貯存與運(yùn)輸】

本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。


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