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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
批發(fā)零售(食品級DL-酒石酸)
起訂量 (千克)價格
1-10019 /千克
100-100017 /千克
≥100015 /千克
  • 英文名稱:DL-Tartaric acid
  • 品牌:河北潤步
  • cas:133-37-9
  • 發(fā)布日期: 2023-07-11
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 201-766-0
貨號
品牌 河北潤步
用途 酸度調(diào)節(jié)劑
英文名稱 DL-Tartaric acid
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
別名 右旋葡萄酸
純度 99%
CAS編號 133-37-9
分子式 C4H6O6
有效物質(zhì)含量 99


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一、基本介紹

中文名】:DL-酒石酸

英文名】:DL-Tartaric acid

別 名】:外消旋酒石酸

CAS No】:133-37-9

分子式】:C4H6O6

二、物化性質(zhì)

DL-酒石酸外觀為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結(jié)晶水,熱至100℃時失掉結(jié)晶水。DL-酒石酸密度1.697,其水溶解度20.6%,醚中溶解度約1%,乙醇中溶解度5.01%。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

本品廣泛用于食品、化工、輕工等行業(yè),主要用于制造酒石酸鹽類,如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。

按照食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),DL-酒石酸主要與檸檬酸、蘋果酸等復(fù)配使用,可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等,由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性,因此某些場合DL-酒石酸還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、 性膨松劑。

【貯存與運輸】

本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

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