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| EINECS編號 | 204-840-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 二羥基-D-胡蘿卜素 |
| CAS編號 | 127-40-2 |
| 主要著色成分 | 葉黃素 |
| 英文名稱 | Xanthophyll |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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中文名：葉黃素
外文名：Lutein
別 名：植物黃體素
分 子 式：C40H56O2
【產(chǎn)品簡介】
葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜 、花卉 、水果 等植物中的天然物質(zhì)，屬于“類胡蘿卜類”族物質(zhì)，已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素 ，其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在人體中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素主要包括α一胡蘿卜素，β一胡蘿卜類，隱黃素 、葉黃素 、番茄紅素和正未黃素。
【產(chǎn)品性狀】
菱格狀鮮艷黃色晶體，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機(jī)溶劑。
【產(chǎn)品用途】
葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。
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