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| EINECS編號 | 207-922-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Kojic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 麴酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 501-30-4 |
| 分子式 | C6H6O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本介紹
【中文名】：曲酸
【英文名】：Kojic acid
【別 名】： 曲菌酸
【CAS No】：501-30-4
【分子式】：C6H6O4
二、物化性質(zhì)
色或類白色針狀晶體，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量為142.1，熔點153-156℃
三、應(yīng)用領(lǐng)域
1、應(yīng)用在化妝品領(lǐng)域。
2、食品加工領(lǐng)域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。
曲酸存在于醬油、豆瓣醬、酒類的釀造中，在許多以曲霉發(fā)酵的發(fā)酵產(chǎn)品中都可以檢測到曲酸的存在。
曲酸有很多用途，如可做生產(chǎn)食品增香劑麥芽酚和乙基麥芽酚的原料；用于生產(chǎn)頭孢類的中間體；用作對人畜；用作葉面肥施于農(nóng)作物；用作鐵分析試劑。但目前熱門與有前景的用途是在化妝品與食品兩方面。
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