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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)乳酸鋅和乳酸鋅食品級(jí)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名稱(chēng):Zinc lactate
  • 品牌:乳酸鋅
  • cas:16039-53-5
  • 發(fā)布日期: 2023-06-30
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 240-178-9
貨號(hào)
品牌 乳酸鋅
用途 酸味劑
英文名稱(chēng) Zinc lactate
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
別名 枸椽酸鋅
純度 99%
CAS編號(hào) 16039-53-5
分子式 C6H10O6Zn
有效物質(zhì)含量 99




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一、基本信息

中文名:乳酸鋅

英文名稱(chēng):Zinc lactate

CAS No:16039-53-5

分子式:C6H10O6Zn

二、物化性質(zhì)

 白色斜方結(jié)晶粉末,無(wú)臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。

溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結(jié)晶水。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

 乳酸鋅是一種很好的食品鋅強(qiáng)化劑,對(duì)嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用,吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。我國(guó)規(guī)定可用于乳制品,使用量為30~60mg/kg(以鋅計(jì),下同);在嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;在谷類(lèi)及其制品中使用量為5~10mg/kg;在飲液中使用量為5~10mg/kg;在兒童口服液中 使用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計(jì))

GB14880-94(mg/kg):乳制品130——250;纓幼兒食品113——318;谷類(lèi)及其制品、飲料,40——80;食鹽500;飲料及乳飲料22.5——44;強(qiáng)化飲料50。

乳酸鋅:用于乳制品,使用量為30-60mg/kg(以鋅計(jì),下同);在食品中使用量為25~70mg/kg;在谷類(lèi)及其制品中使用量為5~10mg/kg;在飲料中使用量為5~10mg/kg;在食品中使用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計(jì))。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃?長(zhǎng)發(fā) 育 階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng),滿(mǎn)足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要,以維持和提高人類(lèi)的健康水平。

【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備



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