|
| EINECS編號(hào) | 232-864-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | Β-半乳糖苷酶(大腸桿菌) |
| CAS編號(hào) | 9031-11-2 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | β-Galactosidase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 1萬(wàn) |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家乳糖酶 生產(chǎn)廠家乳糖酶 食品級(jí)乳糖酶 價(jià)格乳糖酶 哪里有賣的乳糖酶 品牌乳糖酶 供應(yīng)乳糖酶 報(bào)價(jià)乳糖酶 廠家直 銷乳糖酶 直供乳糖酶 現(xiàn)貨乳糖酶 專業(yè)生產(chǎn)乳糖酶 食用乳糖酶 類別含量99%乳糖酶 質(zhì)乳糖酶 批發(fā)乳糖酶 食用乳糖酶 作用乳糖酶 用途乳糖酶 *廠家乳糖酶
一、基本簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】：乳糖酶
【英文名稱】：Lactase
【別 名】：β-半乳糖苷酶
【CAS NO】：9031-11-2
二、物化性質(zhì)
外觀：白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液體。
特性：乳糖的溶解度較低，在冷動(dòng)物制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。最適溫度：為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
乳糖酶的工業(yè)生產(chǎn)方法主要是微生物發(fā)酵法，目前只有來(lái)源于微生物的乳糖酶有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值，不同微生物來(lái)源的乳糖酶的性質(zhì)差別較大。這些不同來(lái)源的乳糖酶分解乳糖的活性受pH值和溫度的影響，根據(jù)乳糖酶分解乳糖的pH值進(jìn)行分類，在酸性條件下發(fā)揮活性的稱為酸性乳糖酶，在中性pH值發(fā)揮活性的稱為中性乳糖酶。
【酶制劑介紹】
酶制劑，作為一種生物催化劑，通 常可以用來(lái)替代那些化學(xué)的過(guò)程，以使整個(gè)加工或生產(chǎn)過(guò)程安全，也將有利于環(huán)保。 酶制劑將有利于環(huán)境的保護(hù)，比如，它們通過(guò)與清潔劑的結(jié)合，清洗的溫度就可以低；它們通過(guò)與飼料的結(jié)合，將會(huì)獲得有 效資源的更充分利用。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要，必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備
