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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑丙酸鈉現(xiàn)貨供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10012 /千克
100-100010 /千克
≥10008 /千克
  • 英文名稱:Sodium propionate
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:137-40-6
  • 發(fā)布日期: 2023-06-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 205-290-4
品牌 河北潤(rùn)步
用途 防腐劑
英文名稱 Sodium propionate
型號(hào) 食品級(jí)
別名 丙酸鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 137-40-6
分子式 C3H5NaO2
有效物質(zhì)含量 99


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一、簡(jiǎn)介

【中文名】:丙酸鈉

【外文名】:Sodium propionate

【分子式】:C3H5O2Na

【產(chǎn)品應(yīng)用】:防腐劑

【CAS NO】 :137-40-6

二、物理化學(xué)性質(zhì)

性質(zhì):透明顆?;蚪Y(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。

三、用途

1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)小抑菌濃度為0.01%,PH6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑 制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有,而對(duì)酵母幾乎無效。此外,也作為食品的防腐劑。

2、在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。 

3、酸鈉也是酸型食品防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響。在pH值5.0時(shí)小抑菌濃度為0.01%,pH值6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑 制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有,而對(duì)酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中,可用于糕點(diǎn)的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì),下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。

【關(guān)于產(chǎn)品】

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