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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：復(fù)配磷酸鹽
英文名稱：Compoundphosphate
產(chǎn)品用途：水分保持劑
主要成分：三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、聚偏磷酸鉀。
CAS NO：10124-56-8
外觀：白色顆?；蚍勰?
【產(chǎn)品用途】
一、用于肉類制品：
1、將本品用適量水沖溶后制成溶液腌制；
2、也可將本品直接擦搓到肉上腌制；
3、本品與其他輔料混合水溶后注射并滾揉，效果更佳
1.在食品中有如下功效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。
（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
（3）形成質(zhì)地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。
【貯存與運送】
1.避免陽光直射，應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方。
2.該產(chǎn)品保質(zhì)日期為24個月，未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴格密封。
3.應(yīng)避免暴曬，于陰涼通風(fēng)處保存，避免雜氣污染，避免潮濕，注意遠離火源。
【售后服務(wù)】
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