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| EINECS編號 | 207-280-5; 617-027-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 酸性黃 |
| CAS編號 | 458-37-7 |
| 主要著色成分 | 姜黃色素 |
| 英文名稱 | Curcumin |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C21H20O6 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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產(chǎn)品概略
一、基本信息
中文名：姜黃色素
外文名：Curcumin
分 子 式： C21H20O6
別 名：酸性黃
CAS NO：458-37-7
二、產(chǎn)品性狀
姜黃色素的結晶是橙黃色粉末，有特別的芳香氣味，熔點為179~182℃，具有親脂性，易溶于冰醋酸、上色力強、色澤美麗、熱穩(wěn)定性強、安全無毒等特性。
三、產(chǎn)品特性與運用
姜黃色素的染色力大于其他天然色素和組成檸檬黃等,尤其是對蛋白質等有很強的染色才調。姜黃色素安全無毒，是國內外容許運用的重要天然食用色素之一。
1、用于糕點、糖塊、飲料、冰淇淋、有色酒等食物，被認為是最 有開發(fā)價值的食用天然色素之一。
2、姜黃色素還具有防腐和保健功用，被廣泛用于醫(yī)藥、紡染、飼料等工業(yè)。
四、貯存與運送
1.避免陽光直射，食品添加劑應該存放在陰涼干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免污染，食品添加劑應該存放在無異味無污 染的地方，避免與其他物質混合。
3.內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
