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| EINECS編號(hào) | 278-691-5 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 黑色素 |
| CAS編號(hào) | 77465-45-3 |
| 主要著色成分 | 黑色素 |
| 英文名稱 | Sepia (dye) |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H16N2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：黑色素
外文名：melanin
分子式：C12H16N2S
產(chǎn)品用途：食品級(jí)著色劑 食用色素
CAS NO：77465-45-3
二、產(chǎn)品性狀
黑褐色至黑色粉末，或分散狀液體，易溶于水、微溶于醇類(lèi)。耐光、耐熱、耐堿性好，色澤穩(wěn)定。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
黑色素、食用加工助劑、吸附劑；我國(guó)《食品增加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)則:可用于糖塊、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品,用量為5.0 g/kg。實(shí)際運(yùn)用參閱:出產(chǎn)甘草糖時(shí),用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖塊;制巧克力餅干時(shí),以本品和辣椒紅調(diào)色,植物炭黑的增加量為面粉量的4%。
四、貯存與運(yùn)送
1.避免陽(yáng)光直射，食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染，食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
