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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
福賽牌 蔗糖脂肪酸酯 食品級(jí)乳化劑 肉制品香精水果雞蛋 保鮮
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10023 /千克
100-100021 /千克
≥100019 /千克
  • 英文名稱:Sucrose Fatty Acid Esters
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:37318-31-3
  • 發(fā)布日期: 2023-05-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 253-459-6
品牌 河北潤(rùn)步
用途 乳化劑
英文名稱 Sucrose Fatty Acid Esters
型號(hào) 食品級(jí)
別名 二酯與三酯等
純度 99%
CAS編號(hào) 37318-31-3
分子式 C30H56O12
有效物質(zhì)含量 99

【基本信息】

產(chǎn)品名稱:蔗糖脂肪酸酯

英文名稱:Sucrose Fatty Acid Esters

化學(xué)式:C30O12H56

產(chǎn)品用途:食品乳化劑

CAS NO:37318-31-3

【產(chǎn)品性狀】

白色至黃色的粉末,或無(wú)色至微黃色的粘稠液體或軟固體,無(wú)臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水,但二酯或三酯難溶于水。單酯含量高,親水性強(qiáng);二酯和三酯含量越多,親油性越強(qiáng)。

【產(chǎn)品用途】

乳化劑,亦可作保鮮劑。高品質(zhì)的蔗糖脂肪酸酯無(wú)臭無(wú)味無(wú)毒,是一種良好的食品乳化劑。用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包,1.5g/kg;乳化天然色素,10.0g/kg。

1、 蔗糖脂肪酸酯的酯化程度可影響其親水、親油平衡值(HLB)。

2、具體使用時(shí),一般先將蔗糖酯以少量水(或油、乙醚等)混合、潤(rùn)濕,再加入所需量的水(油、乙醇等),并適當(dāng)加熱,使蔗糖酯充分溶解與分散。

3、蔗糖酯的HLB值可通過(guò)單酯、二酯和三酯的含量來(lái)調(diào)整,應(yīng)用范圍廣,幾乎可用于所有的含油脂食品。

【貯存與運(yùn)輸】

1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射。

2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。

3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
Q Q:
手機(jī)訪問(wèn)官網(wǎng)