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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
海棠牌 單雙甘油脂肪酸酯 食品級乳化劑 酒精咖啡人造煉乳 潤滑
起訂量 (千克)價格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名稱:Diglyceride
  • 品牌:河北潤步
  • cas:202325-58-4
  • 發(fā)布日期: 2023-05-24
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
品牌 河北潤步
用途 乳化劑
英文名稱 Diglyceride
型號 食品級
別名 雙乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯
純度 99%
CAS編號 202325-58-4
分子式 C3H7KN2O
有效物質(zhì)含量 99



【基本信息】

產(chǎn)品名稱:單雙甘油脂肪酸酯

分子式: C21H42O4

別  名:二羥基丙基十八烷酸酯、單、雙乙?;剖岷椭舅?/span>

產(chǎn)品用途:乳化劑

CAS NO:202325-58-4

【產(chǎn)品特性】

單雙甘油酯肪酸酯為白色或淡黃色固體粉末,單雙甘油脂肪酸酯乳化劑,面團改良劑。

【產(chǎn)品用途】

1、用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防止巧克力砂糖結晶和油水分離,增加細膩感。參考用量為0.2%~0.5%。

2、 用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象,提高制品的質(zhì)量。

3、用于面包,能改善面團組織結構,防止面包老化,面包松軟,體積增大,富有彈性,延長保存期。

4、 在豆奶、椰奶、杏仁露等蛋白飲料中,可提高溶解度、分散性和穩(wěn)定性。

5、米面制品中,在方便面和速溶面中能促使水的潤濕性和滲透性,使水份較快的進入面條內(nèi)部,盡快獲得良好的口感。在面條制品中增加生面團的緊密性和提高面條彈性,面條制品在煮沸時不易糊湯。在米粉制品中可使水份有良好的傳導性,增加米粉白度,增加韌性,改善食感。在饅頭、包子可明顯的改善口感和貯存性,在速凍類面食中防止淀粉回生效果很好。一般為面粉量的210。

【貯存與運輸】

1.避免陽光直射:食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射。

2.避免污染:食品添加劑應該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。

3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

【售后服務】

購買時可以直接聯(lián)系客服咨詢,所有的展示,詳情信息,以及商品價格的描述均有詳細說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。

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