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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
沒食子酸丙酯(PG) 用途
起訂量 (千克)價格
1-10090 /千克
100-100088 /千克
≥100086 /千克
  • 英文名稱:Propyl gallate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:121-79-9
  • 發(fā)布日期: 2023-05-22
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 204-498-2
品牌 河北潤步
用途 抗氧化劑
英文名稱 Propyl gallate
型號 食品級
別名 棓丙酯
純度 99%
CAS編號 121-79-9
分子式 C10H12O5
有效物質(zhì)含量 99


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商品描述

產(chǎn)品名稱:沒食子酸丙酯PG

英文名稱:Propyl gallate;PG

別  名:棓酸丙酯

CAS NO:121-79-9

【抗氧 化劑介紹】

食品在貯藏、運輸過程中除受微生物的作用而發(fā)生腐敗變質(zhì)外,還和空氣中的氧發(fā)生化學(xué)作用,引起食品特別是油脂或含油脂的食品變質(zhì)。這不僅降低食品營養(yǎng),使風(fēng)味和顏色劣變,而且產(chǎn)生有害物質(zhì),危及人體健康?,F(xiàn)在防止食品氧化變質(zhì)的方法有物理法和化學(xué)法。物理法是指對食品原料、加工和貯運環(huán)節(jié)采取低溫、避光、隔氧或充氮密封包裝等方法;化學(xué)法則是在食品中添加抗氧 化劑,這是一種簡單、經(jīng)濟而又理想的方法??寡?化劑是防止或延緩食品被氧化,能提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的物質(zhì)。

【產(chǎn)品簡介】

沒食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應(yīng)用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸在酸性脫水劑的條件下,加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。

【產(chǎn)品性狀】

白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭,稍具苦味,水溶液無味。有吸濕性,光照可促進(jìn)其分解。難溶于水,易溶于熱水、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。

【產(chǎn)品用途】

沒食子酸丙酯作為劑,可用于食用油脂,油炸食品,干魚制品、餅干,方便面,速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為脂溶性劑,適宜在植物油脂中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯 著效果。沒食子酸丙酯與增效劑結(jié)合使用時其作用會更佳,并且于丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯混合使用效果也是比單獨使用要好。

四、貯存與運輸

本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。



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