|
| EINECS編號 | 248-337-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | MONOLAURIN |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 甘油一月桂酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 142-18-7 |
| 分子式 | C15H30O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家月桂酸單甘油酯 生產(chǎn)廠家月桂酸單甘油酯 食品級月桂酸單甘油酯 價格月桂酸單甘油酯 哪里有賣的月桂酸單甘油酯 品牌月桂酸單甘油酯 供應(yīng)月桂酸單甘油酯 報(bào)價月桂酸單甘油酯 廠家直 銷月桂酸單甘油酯 直 供月桂酸單甘油酯 現(xiàn)貨月桂酸單甘油酯 專業(yè)生產(chǎn)月桂酸單甘油酯 食用月桂酸單甘油酯 類別含量99%月桂酸單甘油酯 品質(zhì)月桂酸單甘油酯 批發(fā)月桂酸單甘油酯 食用月桂酸單甘油酯 作用月桂酸單甘油酯 用途月桂酸單甘油酯 *廠家月桂酸單甘油酯
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：月桂酸單甘油酯
外文名：Glycerol Monolaurate
中文別名：2,3-二羥基丙醇十二酸酯
主要用途：乳化劑
化學(xué)式：C15H30O4
CAS NO：142-18-7
二、產(chǎn)品性狀
月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全 廣譜的劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的效果，缺點(diǎn)是不溶于水，限制了其應(yīng)用。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
應(yīng)用
1、面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。
2、用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯 著延長食品的保質(zhì)期。
3、用于焙烤食品中。
4、具有抵抗病源微生物感 染的能力，廣泛應(yīng)用奶粉、米粉等產(chǎn)品中。
使用方法及用量:
1、將本品與面粉混合均勻使用。
2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中,或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。
3、建議添加0.2-0.5%。
4、可添加到飼料中使用,建議添加量0.1%-0.3%
