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| EINECS編號 | 232-972-9 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 絲氨酸蛋白酶 |
| CAS編號 | 9073-77-2 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | alkaline protease |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 10萬 |
| 分子式 | C20H18N4O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱：堿性蛋白酶
英文名稱：alkaline protease,alkaline proteinase
產(chǎn)品用途：酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
CAS NO：9073-77-2
酶活力：10萬
【產(chǎn)品簡介】
堿性蛋白酶，又稱 絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個(gè) 氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。
【物化性質(zhì)】
外觀一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀。
特點(diǎn)：
1、 堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級和醫(yī)藥級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，酶活范圍為20萬150萬u/g，可按照客戶的要求而配制。
2、 堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì)，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。
【產(chǎn)品用途】
主要應(yīng)用領(lǐng)域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等。
其應(yīng)用主要圍繞其水解蛋白質(zhì)肽鍵的功能展開，生產(chǎn)生活中，有幾個(gè)主要的需求：
1、使復(fù)雜的大分子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變成簡單的小分子肽鏈或者氨基酸，從而變得易于吸收或洗去，比如食品、洗滌劑、飼料等領(lǐng)域。
2、部分破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使物質(zhì)組分之間實(shí)現(xiàn)分離，這在皮革、絲綢等含蛋白質(zhì)豐富的材料加工時(shí)十分有效。
3、促進(jìn)環(huán)境污染物降解，用于環(huán)保領(lǐng)域。
4、 蛋白酶既能催化水解反應(yīng)，也能催化其逆反應(yīng)，而且具備高度的活性和專一性，非常適合醫(yī)藥工業(yè)對某些特定分子的生產(chǎn)需求。
