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| EINECS編號(hào) | 217-752-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱(chēng) | tert-Butylhydroquinone |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 叔丁基氫醌 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 1948-33-0 |
| 分子式 | C10H14O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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商品描述
產(chǎn)品名稱(chēng)：特丁基對(duì)苯二酚TBHQ
英文名稱(chēng)：Tert-butyl hydroquinone
別 名：叔丁基對(duì)苯二酚 、叔丁基氫醌、TBHQ
化學(xué)式：C10H14O2
分子量：166.217
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
CAS NO：1948-33-0
【產(chǎn)品性狀】
黃褐色粉末，溶解性：溶于乙醇、異丙醇、油脂等，幾乎不溶于水。沸點(diǎn)300℃，熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對(duì)大多數(shù)油脂均有防腐作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。
【產(chǎn)品用途】
1、適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品，宜于BHA合用，但適用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。
2、TBHQ的功能大大優(yōu)于常規(guī)劑。就植物油而言，能力強(qiáng)弱依次為：TBHQ > PG > BHT > BHA。
用量：
● 叔丁基對(duì)苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌肉制品、其使用量為0.2g/kg。
● 叔丁基對(duì)苯二酚可用于油脂、奶油，使用限量為0.2g/kg以下。
注意事項(xiàng)：
1.TBHQ可以與BHA/BHT,檸檬酸或維生 素C合用;
2.TBHQ不得與沒(méi)食子酸丙酯(PG)混合使用;
3.使用時(shí)確保抗氧 化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。
