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| EINECS編號 | 204-498-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Propyl gallate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 棓丙酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 121-79-9 |
| 分子式 | C10H12O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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商品描述
產(chǎn)品名稱：沒食子酸丙酯PG
英文名稱：Propyl gallate；PG
別 名：棓酸丙酯
分子式：C10H1205
分子量：212.20
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：121-79-9
【產(chǎn)品簡介】
沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應(yīng)用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸在酸性脫水劑的條件下，加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。
【產(chǎn)品性狀】
白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。難溶于水，易溶于熱水、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。
【產(chǎn)品用途】
沒食子酸丙酯作為劑,可用于食用油脂,油炸食品,干魚制品、餅干,方便面,速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為脂溶性劑,適宜在植物油脂中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯 著效果。沒食子酸丙酯與增效劑結(jié)合使用時其作用會更佳,并且于丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯混合使用效果也是比單獨使用要好。
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