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產品介紹

【基本信息】

中文名：維生素C

外文名：Vitamin C

中文別名：抗壞血酸

產品用途：食品級抗 氧化劑

產品規(guī)格：25*1

【產品性狀】

本品為白色結晶或結晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。

【產品用途】

營養(yǎng)增補劑。

維生素C 具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理效能。

可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產婦配方奶粉，學齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。

【貯存與運輸】

本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。