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| EINECS編號 | 205-305-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Ascorbyl Palmitate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | Vc-棕櫚酸酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 137-66-6 |
| 分子式 | C22H38O7 |
| 有效物質含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：抗壞血酸棕櫚酸酯
【外文名】：Ascorbyl Palmitate
【別 名】：L-抗壞血酸棕櫚酸酯;
【履行規(guī)范】：國標
【主要用途】：食物抗 氧化劑
二、產(chǎn)品性狀
白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。
三、闡明與應用
使用范圍：脂肪、油和乳化脂肪制品，氫化植物油，便利米面制品，面包，嬰兒配方食物，幼兒配方食物，學齡前兒童配方食物。
使用方法：
1、將本品參加油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5的抗氧化劑溶液，然后按比例添加到食物中。
2、粉末狀嬰幼兒食物、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等，可將本品參加食物配料中，混合均勻即可。
用于保護易氧化天然色素（如辣椒紅素，西紅柿紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）。
