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| EINECS編號 | 227-261-5 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Calcium ascorbate dihydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 抗壞血酸鈣鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5743-28-2 |
| 分子式 | C12H18CaO14 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：抗壞血酸鈣/VC鈣
【外文名】：Calcium Ascorbate
【別 名】：抗壞血酸鈣鹽; 維生素C鈣;
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
【主要用途】：食品抗 氧化劑
二、產(chǎn)品性狀
白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，不溶于醚，稍溶于乙醇。10%水溶液的pH值為6.8～7.4。
三、說明與應(yīng)用
主要用作食品抗 氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。VC鈣添加到食品中不改變原食品味道，能增補食品中易被吸收的鈣，同時又不失去
應(yīng)用：
1、主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道
2、作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑用于護膚養(yǎng)發(fā)。
3、用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)，為有機體補充鈣質(zhì)。
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