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| EINECS編號 | 205-305-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Ascorbyl Palmitate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | Vc-棕櫚酸酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 137-66-6 |
| 分子式 | C22H38O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
商品詳情
[產(chǎn)品名稱]：抗壞血酸棕櫚酸酯
[化學(xué)式 ]：C22H38O7
【產(chǎn)品性狀】
白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml）。熔點107~117℃。
【產(chǎn)品特點】
抗壞血酸棕櫚酸酯為一種高效、安全、無毒的脂溶性營養(yǎng)型抗氧劑，難溶于水和植物油。外觀為白色或黃白色粉末，有輕微柑橘香味。
【產(chǎn)品用途】
1、食品添加方面：護色劑，用于保護易氧化天然色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）。
2、作為脂溶性劑使用，適宜在動、植物油脂 及多類食品中使用，如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有明顯效果。
3、乳類嬰兒制品，防止嬰兒乳品氧化耗敗。
4、油炸制品，防止脂質(zhì)酸敗，延長貨架期等（如方便面，煎魚，煎烤肉制品類等）。
本品可作抗氧化劑，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氫化植物油， 使用量為0.2g/kg。此外，也作為食品營養(yǎng)強化劑(用量參考維生素C)。護色劑、營養(yǎng)強化劑。
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