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| EINECS編號 | 252-487-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Methyl 4-hydroxybenzoate,sodium salt |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 對羥基苯甲酸乙酯鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 35285-68-8 |
| 分子式 | C9H9NaO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：尼泊金乙酯鈉
英文名稱： Methyl 4-hydroxybenzoate,sodium salt
主要用途： 防腐
分 子 式：C9H9NaO3
別 名：對羥基苯甲酸乙酯鈉
【產(chǎn)品性狀】
無色的小結(jié)晶或白色結(jié)晶狀粉末。幾乎無臭，稍有澀味。對光和熱穩(wěn)定，無吸濕性。熔點116~118℃。微溶于水，易溶于乙醇與丙二醇。
【產(chǎn)品用途】
● 防腐機(jī)理：破壞微生物的細(xì)使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并能抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性。
● 抗 菌作用比苯甲酸和山梨酸強(qiáng)。用作食品防腐劑，用于醬油、醬菜的生產(chǎn)中。由苯酚鉀在加壓下與二氧化碳反應(yīng)制得對羥基苯甲酸，在硫酸存在下，與乙醇進(jìn)行酯化制得。
● 由于尼泊金酯類難溶于水，所以使用時先溶于乙醇中。為更好地發(fā)揮防腐劑作用， 將兩種以上的該酯類混合使用。對羥基苯甲酸乙酯一般用于水果飲料中，對羥基苯甲酸丙酯一般用于水果飲料中。
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