|
| EINECS編號(hào) | 231-683-5 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Natamycin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 那他霉素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7681-93-8 |
| 分子式 | C33H47NO13 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：納他霉素
英文名稱：Natamycin
主要用途： 防腐
別 名：那他霉素
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真 菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末、無(wú)臭、無(wú)味，安全性高，低劑量、效率高，適用的pH值范圍寬。可廣泛用于食品防腐保鮮。納他霉素對(duì)細(xì)菌沒(méi)有抑 制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過(guò)程。
【產(chǎn)品性狀】
近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無(wú)臭、無(wú)味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。
【產(chǎn)品用途】
用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時(shí)，有良好的抗霉效果。
限量：
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），
2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點(diǎn)表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。
