六偏磷酸鈉食品級 六偏磷酸鈉價格
- 起訂量 (千克)價格
-
1-100￥15 /千克
-
100-1000￥13 /千克
-
≥1000￥10 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-01-06
- 更新日期： 2024-09-05
產品詳請
| EINECS編號 |
233-343-1
|
| 品牌 |
六偏磷酸鈉
|
| 用途 |
水分保持劑
|
| 英文名稱 |
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
|
| 純度 |
%
|
| CAS編號 |
|
| 分子式 |
|
| 有效物質含量 |
99
|
中文名稱：六偏磷酸鈉
英文名稱：Sodium hexametaphosphate
CAS No 10124-56-8
EINECS號：233-343-1
分 子 式：Na6O18P6
無色透明玻璃狀塊或片狀。易溶于水，不溶于有機溶劑。吸濕性強，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。熔點616℃(分解)，相對密度(d2020)2.484。
1.六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增強結著性，防止脂肪氧化；
2.用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節(jié)口味；
3.用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，粘度，維生素C分解；
4.用于冰淇淋可提高膨脹能力，容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
5.用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
6.加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
7.用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；
8.六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
