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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)磷酸二氫鈉報(bào)價(jià) 磷酸二氫鈉商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥20 /千克
100-1000￥17 /千克
≥1000￥15 /千克
  • 品牌：磷酸二氫鈉
  • cas：13472-35-0
  • 發(fā)布日期： 2022-12-08
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號(hào) 603-853-2
品牌 磷酸二氫鈉
用途 水分保持劑
英文名稱
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 %
CAS編號(hào) 13472-35-0
分子式 H6NaO6P
有效物質(zhì)含量 99
一、簡介
中文名稱:磷酸二氫鈉 
中文同義詞:二水合磷酸二氫鈉,AR;磷酸二氫鈉;酸性磷酸鈉
英文名稱:Sodium dihydrogen phosphate dihydrate 
CAS號(hào):13472-35-0 
分子式:H6NaO6P 
分子量:156.01 
EINECS號(hào):603-853-2
二、性狀
無色柱狀結(jié)晶。無臭。稍有潮解性。相對密度2.04。熔點(diǎn)60。易溶于水。不溶于乙醇。100以下加熱，可溶于結(jié)晶水形成一水鹽。加熱至100失去結(jié)晶水而成無水物，繼續(xù)加熱則變?yōu)槠姿徕c。
三、用途
磷酸二氫鈉用做緩沖劑；品質(zhì)改良劑；乳化劑；ky化增效劑；鹽水穿透助劑；糖澄清劑；穩(wěn)定劑；凝膠劑；禽類燙毛劑。
磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調(diào)節(jié)劑；在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑，用量為0.4%左右。
磷酸二氫鈉用于：低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2%(以無水物計(jì))；奶油粉、奶粉，用量為0.5%；加工干酪，用量為0.9%(以P計(jì))；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計(jì))；即食肉湯、羹，用量為1%；冷飲，用量為0.2%。此外，在咸牛肉中用量為0.2%～3.0%。
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