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| EINECS編號 | 283-519-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 圄氧化劑 |
| 英文名稱 | Tea Polyphenols |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 茶鞣質(zhì)、茶單寧 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 84650-60-2 |
| 分子式 | C22H18O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品屬性
【中文名】茶多酚
【英文名】Tea polyphenol
【別 名】抗氧靈、維多酚、防哈靈
【產(chǎn)品規(guī)格】25*1
【保質(zhì)期】2年
二、簡介
我們通常將茶多酚也稱之為茶精、(一)-表兒茶素沒食子酸酯、茶葉提取物，這是一種帶有茶香味和淡淡澀味的物質(zhì)，茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱即為茶多酚，也就是茶葉中多羥基分類化合物的復(fù)合物，含有30種以上的酚類物質(zhì)，其中兒茶素及其衍生物是主要成分，此外，還含有黃銅、黃酮醇類、花色素類、酚酸、縮酚酸類等。
綠茶中，茶多酚的含量較高，一般來說，茶葉的品質(zhì)與茶多酚的含量有著非常密切的關(guān)系，比如茶葉的色澤、香味、作用等。目前，大多數(shù)茶多酚是以 綠茶作為原料進(jìn)行工藝加工后來獲取茶多酚，并將其應(yīng)用于食品、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
三、應(yīng)用價(jià)值
茶多酚在食品工業(yè)中主要用作抗氧化劑，由于其含有多個(gè)鄰位羥基多元酚，具有較強(qiáng)的供氫能力，是一種理想的抗氧化劑。
它還可以用作食品保鮮劑，對自然界的近百種細(xì)菌均有抑制活性，顯示出抗 菌的廣譜性。
茶多酚還廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。
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