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| EINECS編號(hào) | 208-768-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | (S)-carnitine |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 見包裝 |
| 別名 | 卡尼汀 |
| CAS編號(hào) | 541-15-1 |
| 分子式 | C7H15NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 左旋肉堿 |
左旋肉堿
性狀：
它呈白色粉末，易溶于水，不溶于丙酮。
白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細(xì)粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機(jī)酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點(diǎn)不明確，185～195℃ 時(shí)分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。
L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L(zhǎng)-肉堿系數(shù)為0.68）
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸濕性強(qiáng)，長(zhǎng)期暴露在空氣中會(huì)潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在或乙酸乙酯中幾乎不溶。L -肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L(zhǎng)-肉堿的系數(shù)為0.68）。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。
食品營(yíng)養(yǎng)添加劑，主要用于保健品添加。
主要應(yīng)用于調(diào)制乳粉、固體飲料類、果蔬汁飲料類、風(fēng)味飲料類中。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，用于強(qiáng)化以大豆為基礎(chǔ)的*配方食品中。
限量：GB14880-2012 mg/kg
1.調(diào)制乳粉（兒童用乳粉除外）300400；調(diào)制乳粉（ 兒童用乳粉）50150
2.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）6003000
3.含乳飲料6003000；特殊用途飲料（ 運(yùn)動(dòng)飲料）1001000
4.風(fēng)味飲料6003000；固體飲料類600030000
