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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | MONOLAURIN |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 十二酸單甘油酯 |
| CAS編號 | 142-18-7 |
| 分子式 | C15H30O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 85 |
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產(chǎn)品簡介：
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺菌劑及消炎劑添加到食品、日用品或化妝品中。
產(chǎn)品性狀：
為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全高效廣譜的抗菌劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的抗菌效果，不溶于水。
產(chǎn)品用途：
具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 還廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。是安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
月桂酸單甘油酯、優(yōu)于其他乳化劑、大大增加了它的使用率。廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 廣泛添加于各種食品中，起到食品乳化、防腐、保鮮的做用、延長食品保質(zhì)期。 是安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸等。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。
《應(yīng)用領(lǐng)域》
【食品類】乳制品、肉質(zhì)品、烘焙食品、面制品、調(diào)味品。
【醫(yī)藥類】保健食品、醫(yī)藥輔料。
【飼料類】寵物食品、動(dòng)物飼料、飼料輔料、獸藥輔料。
【化妝品】補(bǔ)水霜、洗面乳、沐浴乳、洗發(fā)水、面膜。
【工業(yè)品】復(fù)合板制造、石油業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。
