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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 英文名稱 | hailimei |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 海立美A |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 分子式 |
★商品名：天喜牌海立美A型
產(chǎn)品名稱：復(fù)配熟制水產(chǎn)品水分保持膨松劑
型號(hào)：HLM-A
本品完全按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、*使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的熟制水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.04)、預(yù)制肉制品(食品分類號(hào)：08.02)、熟肉制品(食品分類號(hào)：08.03)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表：碳酸鈣、碳酸氫鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸鈉、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍：熟制水產(chǎn)品(食品分類號(hào)：09.04)
★功能作用：采用本品加工制作的即食海參、茄參、魚肚、魚皮、水發(fā)干魷魚、水發(fā)干貝類、水發(fā)干魚翅、泡椒鳳爪等冷凍水產(chǎn)品、熟制水產(chǎn)品、預(yù)制肉制品、熟肉制品口感糯脆、膨松彈性好、出品率高、保水性好、烹調(diào)不收縮，速凍不干縮。油炸魚類制品膨松飽滿。發(fā)制水產(chǎn)品，代替火堿使用，安全合法！
★*使用限量：20g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。即食海參、茄參等參考用量：2-8g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。水發(fā)干魷魚、水發(fā)干貝類、水發(fā)干魚翅、魚肚、魚皮等參考用量：10-20g/kg(以水產(chǎn)品計(jì)算)。
★使用方法：1.加工即食海參、茄參等時(shí)，將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中，再放入煮好的水產(chǎn)品，腌制浸泡時(shí)間2-3天，撈出后再煮3-5分鐘。2.加工水發(fā)干魷魚、水發(fā)干貝類、水發(fā)干魚翅、魚肚、魚皮等時(shí)，將本品用25-30℃溫水溶解后加入冰水中，再放入用清水泡透泡軟的水產(chǎn)品，腌制浸泡時(shí)間10-20小時(shí)，撈出后再煮3-5分鐘。
