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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 英文名稱 | mianxinsu |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 面欣酥A |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 分子式 |
品名：天喜牌面欣酥
產(chǎn)品名稱：
復(fù)配面粉制品膨松劑 本品完全按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、*使用量、殘留量等科學(xué)組方，并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局QS食品安全認(rèn)證，保障食品安全。用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的發(fā)酵面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.03)、裹粉、面糊、托粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)、膨化食品(食品分類號(hào)：16.06) 、冷凍魚糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。 應(yīng)用范圍(QS認(rèn)證)：發(fā)酵面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.03)、裹粉、面糊、托粉(食品分類號(hào)：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號(hào)：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號(hào)：07.0)、膨化食品(食品分類號(hào)：16.06) 、冷凍魚糜制品(食品分類號(hào)：09.02.03)。
功能作用：
采用本品制作的發(fā)酵面制品、裹粉、面糊、托粉、油炸面制品、焙烤食品、膨化食品、冷凍魚糜制品等口感酥脆不油膩、外焦里酥、外形飽滿、膨脹個(gè)大、色澤金黃、香味濃郁。更能省油5-10%！用量：0.5-0.8%（以干面粉或混合粉計(jì)算）。
用法：
將本品干粉拌入干面粉中，再加30℃左右凈水和面，靜置醒發(fā)15-20分鐘即可蒸、炸、烤面制品。制作魚糜制品時(shí)，將本品用溫水溶解后攪拌加入魚糜制品中，腌制30-50分鐘即可進(jìn)行下一步操作。
